Recent Posts

Waarom ik Veganistisch eet?

Waarom ik Veganistisch eet?

Wat is veganistisch eten?Het eten van veganistische voeding is vrij van dierlijke producten. Je eet om een voorbeeld te geven geen vlees, kip, vis, eieren, zuivel maar bijvoorbeeld ook geen honing. Dan denk je al snel, wat eet je dan wel? Maar als je kiest 

Scrambled Tofu

Scrambled Tofu

Mijn favoriete lunch van het moment is scrambled tofu. Heerlijk op een geroosterd broodje of naast een salade. De meeste mensen zijn niet zo weg van tofu, maar met de juiste kruiden vind ook jij deze scrambled tofu lekker. Ik maak deze eiwit rijke lunch 

Havermout pannenkoekjes

Havermout pannenkoekjes

Heb je wat extra tijd in de ochtend, zoals in het weekend of op een vrije dag? Dan zijn deze havermout pannenkoekjes ideaal! Met dit recept bakte ik 6 kleine pannenkoekjes. Je kunt er uiteraard ook voor kiezen om ze iets groter te maken. Deze 

Mexicaanse pasteitjes met Jackfruit

Mexicaanse pasteitjes met Jackfruit

In deze tijden van de corona crisis moet je wat bedenken om je weekend door te brengen. Zo maakte ik vandaag deze Mexicaanse pasteitjes met Jackfruit. Jackfruit is een tropisch fruit soort, maar als je deze lekker marineert kun je er ook een hartige maaltijd 

Chia pudding met mango smoothie

Chia pudding met mango smoothie

Een vrolijk ontbijt zet je op tafel met deze chia pudding en mango smoothie. Chiazaden zijn een echte superfood door de hoeveelheid gezonde voedingsstoffen. Zo bevat het bijvoorbeeld omega 3 vetzuren, proteïne en ijzer. Meng de chia zaden met plantaardige melk en zet een nachtje 

Tips! om gemotiveerd te blijven met sporten

Tips! om gemotiveerd te blijven met sporten

Je bent sinds kort gestart met sporten, maar langzaam neemt de motivatie af om je hardloopschoenen aan te trekken of naar de sportschool te gaan. Voor je het weet gaan de weken voorbij en is er niks meer van gekomen. Iedereen weet dat beweging gezond 

Vegan Crêpes

Vegan Crêpes

Sinds ik veganistisch eet vind ik het heerlijk om nieuwe gerechtjes te maken en laat ik mijn inspiratie de vrije loop. Vanmorgen had ik enorm trek in een stevig ontbijt en zo kwam ik op het idee van Vegan crêpes. Het is niet ingewikkeld en 

Recept: smoothie bowl

Recept: smoothie bowl

Het is lente en daar word ik vrolijk van! Tijd voor een nieuw smoothiebowl recept. Zin in een fris, fruitig ontbijt? Deze voedzame bowl is super makkelijk om te maken! Ingredienten:– 1 banaan– grote hand blauwe bessen – (kokos)yoghurt– acai of maca poeder (optioneel) Voor 

Mijn hardloopdoelen voor 2019

Mijn hardloopdoelen voor 2019

We zitten alweer in februari van dit jaar en één van mijn hardloopdoelen voor 2019 is het meedoen met wedstrijdjes! Mijn eerste inschrijving is gelukt en ik start dit jaar direct met een halve marathon. Stiekem ben ik al ruim vier weken aan het trainen 

Groene veggies, bulgur&quinoa met Tempeh

Groene veggies, bulgur&quinoa met Tempeh

Sinds vier weken ben ik weer begonnen met trainen voor de halve marathon. Dat betekent voor mij veel kilometers hardlopen, gezond eten en rust. Deze salade heb ik gevuld met diverse groene groentes die ijzer bevatten, zoals spinazie en broccoli. Dit heb ik namelijk wel